Trøndersk Matfestival
Bryggerifestivalen
Prosjekter
Oi!
Leter du etter en matprodusent eller et produkt? Her kan du finne det.
juli
31
tor.
16:00 - 17:00
Vi starter med rå 100 % kakao og smaker oss gjennom sjokoladepaletten – fra rene sjokolader til prisvinnende, fylte, håndlagde sjokoladebiter. Underveis deler Iris historien om hvordan én kvinne med et ønske om å gi gjestene sine det lille ekstra, har bygget opp en hjørnesteinsbedrift i Selbu med over 30 ansatte – og med internasjonale utmerkelser i kofferten, blant annet mestvinnende i International Chocolate Awards World! I 2025 feirer Jentene på Tunet sitt 10-årsjubileum og det vil de gjerne feire sammen med deg; Velkommen til en smakfull opplevelse på Trøndersk Matfestival! Om kursholderen Iris Martinsen-Aune er utdannet kokk, kostholdsøkonom og er selvlært chocolatier. Sammen med sin mann, Eivind, har hun bygget opp Jentene på Tunet - en sjokoladefabrikk som lager sjokolade i verdensklasse! Iris er en kreativ smaksutvikler med sans for god kvalitet, og er på øverste hylle blant verdens chocolatierer. Hennes hjertevarme går også inn i sjokoladene og smakene hun lager. Her er det kjærlighet til håndverket og de beste råvarene! Har du smakt en sjokoladebit fra Jentene på Tunet vet du nok hva vi snakker om!
juni
5
08:00 - 10:30
Velkommen til frokostmøte om rekruttering til matbransjen torsdag 5.juni fra 08.00-10.00!
30
ons.
19:00 - 23:00
2 x 20 år med lidenskap for lokalmat – en kveld du ikke vil gå glipp av!
14:00 - 16:00
Velkommen til en lunsjopplevelse utenom det vanlige – der smak, historie og fellesskap møtes ved langbordet langs Nidelven.
august
1
fre.
12:00 - 13:00
Akevitt har lange tradisjoner i Trøndelag som strekker seg tilbake i flere hundre år. Svein Berfjord fra Inderøy Brenneri og Ulrik Bjerkeli fra ØX Bryggeripub og Destilleri har stort fokus på bruk av lokale råvarer i sin produksjon, og å bringe videre den lange og stolte tradisjonen med akevittproduksjon i Trondheim.
jul - aug
31 - 2
tor. - lør.
Velkommen til Bryggeri Lounge! Inviter dine venner, ansatte eller samarbeidspartnere til en hyggelig samling i Loungen på Bryggerifestivalen!
mai
28
19:00 - 20:30
Lokalmat handler om ekte historier, akkurat som TikTok. Foredragsholder Amanda lærer deg hva som funker og hvordan du enkelt kommer i gang.
lør.
13:00 - 16:00
Hos Bårdshaug Herregård får du vakre, historiske rammer rundt ditt besøk. Sov, spis og drikk godt.